T-Bone-Steak Kerntemperatur

T-Bone-Steak Kerntemperatur: optimale Temperatur-Angaben für die Zubereitung von T-Bone-Steak rosa (medium) oder voll durch gegart im Backofen, Pfanne und Grill.

Wir empfehlen für die Zubereitung das T-Bone-Steak rosa, also medium zu garen bei einer Kerntemperatur von 55-59 Grad . Das zumeist größere Stück Fleisch beim Tbone-Steak ist ein Rumpsteak, während der kleinere Teil ein Stück Rinderfilet ist.

Kerntemperatur T-Bone-Steak

  • Rare: 48-52°C
  • Medium Rare (Innen sehr rosa) ca. 52-55 Grad
  • Medium 55-59
  • Well Done bzw. komplett durchgegart ist es bei 60-62 Grad
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