Rumpsteak Kerntemperatur

Rumpsteak Kerntemperatur: optimale Temperatur-Angaben für die Zubereitung von Rumpsteak rosa (medium) oder voll durch gegart im Backofen, Pfanne und Grill.

Wir empfehlen für die Zubereitung das Rumpsteak rosa, also medium zu garen bei einer Kerntemperatur von 55-59 Grad . Das Rumpsteak ist übrigens ein Steak aus dem Roastbeef.

Kerntemperatur Rumpsteak

  • Rare: 48-52°C
  • Medium Rare (Innen sehr rosa) ca. 52-55 Grad
  • Medium 55-59
  • Well Done bzw. komplett durchgegart ist es bei 60-62 Grad
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