Rinderfilet Kerntemperatur

Rinderfilet Kerntemperatur: optimale Temperatur-Angaben für die Zubereitung von Rinderfilet rosa (medium) oder voll durch gegart im Backofen, Pfanne und Grill.

Wir empfehlen für die Zubereitung das Rinderfilet rosa, also medium zu garen bei einer Kerntemperatur von 55-59 Grad .

Kerntemperatur Rinderfilet

  • Rare (Englisch): 48-52°C
  • Medium Rare (Innen rosa) ca. 52-55 Grad
  • Medium 55-59
  • Well Done bzw. komplett durchgegart ist es bei 60-62 Grad
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