Tabelle Kerntemperatur Lamm

Tabelle Kerntemperatur für Lamm – Liste mit Temperatur-Angaben für die Zubereitung von Lammfleisch im Backofen, Pfanne oder auf dem Grill.

Liste Kerntemperatur Lamm

Tabelle der Kerntemperatur für die wichtigsten Lamm-Arten und Sorten

Lamm Rosa Vollgar / Durch
Lamm 79 – 85°
Lammkeule 60° 70 – 72°
Lammrücken 60 – 62° 68°
Lammkarree 55°
Lammkoteletts 55°
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