Gänsekeulen Kerntemperatur

Kerntemperatur Gänsekeulen für die Zubereitung im Backofen oder Grill. Temperatur-Angaben für voll durch gegarte oder medium (rosa) Gänsekeule.

Wie empfehlen Gänsekeulen voll durch gegart zu zubereiten. Hierbei muss das Fleisch der Gänsekeule eine Kerntemperatur von 90-92 Grad erreichen.

Sollten Sie noch rosa farbenes Fleisch bevorzugen, so peilen sie eine Kerntemperatur von 75-80 Grad an.

Kerntemperatur Gänsekeulen

  • Medium – rosa farbenes Fleisch: 75-80 Grad
  • Well done – voll durchgegart: 90-92 Grad
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