Gänsekeulen Kerntemperatur
Kerntemperatur Gänsekeulen für die Zubereitung im Backofen oder Grill. Temperatur-Angaben für voll durch gegarte oder medium (rosa) Gänsekeule.
Wie empfehlen Gänsekeulen voll durch gegart zu zubereiten. Hierbei muss das Fleisch der Gänsekeule eine Kerntemperatur von 90-92 Grad erreichen.
Sollten Sie noch rosa farbenes Fleisch bevorzugen, so peilen sie eine Kerntemperatur von 75-80 Grad an.
Kerntemperatur Gänsekeulen
- Medium – rosa farbenes Fleisch: 75-80 Grad
- Well done – voll durchgegart: 90-92 Grad