Tabelle Kerntemperatur Fisch

Tabelle Kerntemperatur für Fisch – Liste mit Temperatur-Angaben für die Zubereitung von Fisch im Backofen oder auf dem Grill.

Liste Kerntemperatur Fisch

Tabelle der Kerntemperatur für die wichtigsten Fisch-Arten und -Sorten.

Fisch Verzehrfertig
Hecht 63°C
Lachs 60°C
Mousse de Poisson 65°C
Zander 62°C
Seeteufel glasig 55 – 60°
Seeteufel 62°C
Thunfisch 62°c
Crevetten 62°C
Rotbarsch 55°
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